{"id":411449,"date":"2023-11-02T00:53:59","date_gmt":"2023-11-02T00:53:59","guid":{"rendered":"https:\/\/clbritmondiale.com\/?p=411449"},"modified":"2023-11-02T00:53:59","modified_gmt":"2023-11-02T00:53:59","slug":"3-astuces-pour-faire-chuter-lindice-glycemique-dune-portion-de-riz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/clbritmondiale.com\/beaute\/3-astuces-pour-faire-chuter-lindice-glycemique-dune-portion-de-riz\/","title":{"rendered":"3 astuces pour faire chuter l\u2019indice glyc\u00e9mique d\u2019une portion de riz"},"content":{"rendered":"<p>Faire baisser l&rsquo;indice glyc\u00e9mique de sa portion de riz, c\u2019est possible. Le Dr Pushparajah Thavarajah r\u00e9v\u00e8le 3 astuces pour y parvenir. \u00c0 vos notes !<\/p>\n<p><strong>L\u2019indice glyc\u00e9mique <\/strong>est un indicateur qui exprime la capacit\u00e9 d&rsquo;un aliment \u00e0 \u00e9lever, de fa\u00e7on plus ou moins rapide, notre glyc\u00e9mie (taux de sucre dans le sang). \u00c0 jeun, la glyc\u00e9mie se situe normalement entre 0,7 et 1,1 g par litre de sang. Apr\u00e8s chaque repas, notre glyc\u00e9mie s\u2019\u00e9l\u00e8ve suite \u00e0 la digestion des glucides pr\u00e9sents dans les aliments consomm\u00e9s. Consomm\u00e9 en quantit\u00e9 raisonnable, le sucre n\u2019est pas mauvais. Le glucose, qui se retrouve majoritairement dans le sucre, apporte \u00e0 l\u2019organisme l\u2019\u00e9nergie dont il a besoin. Mais sa surconsommation peut s\u2019av\u00e9rer probl\u00e9matique. C\u2019est pourquoi, <strong>certaines personnes pr\u00e9f\u00e8rent opter pour des aliments \u00e0 <\/strong><strong>indice glyc\u00e9mique<\/strong><strong> bas<\/strong>.<\/p>\n<p>Aficionados du<strong> riz<\/strong>, vous savez certainement que cet aliment \u00e0 <strong>un indice glyc\u00e9mique \u00e9lev\u00e9<\/strong>. Facile \u00e0 accommoder et reconnu pour ses qualit\u00e9s nutritives, il serait dommage de s\u2019en priver ! Selon les informations du m\u00e9dia <em>Fourchette &#038; Bikini<\/em>, <strong>le Dr Pushparajah Thavarajah a d\u00e9couvert suite \u00e0 une \u00e9tude, 3 techniques pour <\/strong><strong>faire baisser l\u2019indice glyc\u00e9mique<\/strong><strong> du riz<\/strong>. D\u00e9couvrez-les.<\/p>\n<p>\u22d9  SHOPPING &#8211; 20 snacks healthy pour se faire plaisir sans culpabiliser <\/p>\n<h2>Voici comment faire chuter l\u2019indice glyc\u00e9mique du riz<\/h2>\n<p>Certains l\u2019ignorent peut-\u00eatre mais l&rsquo;indice glyc\u00e9mique<strong> varie en fonction des vari\u00e9t\u00e9s de riz<\/strong>. Le riz blanc standard a un index glyc\u00e9mique de 70 tandis que le riz long parfum\u00e9 \u00e0 un indice glyc\u00e9mique de 60. Quoi qu\u2019il en soit, il est possible de diminuer ce chiffre. <strong>Le Dr Pushparajah Thavarajah<\/strong> a men\u00e9 une \u00e9tude en testant huit recettes sur plus de 38 vari\u00e9t\u00e9s de riz au Sri Lanka et est arriv\u00e9e \u00e0 la conclusion suivante :<strong> il est possible de faire baisser l\u2019index glyc\u00e9mique de son riz. Voici ces 3 astuces :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Rincer le riz :<\/strong> avant de plonger le riz dans l\u2019eau bouillante, l\u2019experte conseille de le rincer afin de retirer une partie de son amidon. Pour ce faire, on laisse tremper son riz dans un r\u00e9cipient d\u2019eau froide et lorsque l\u2019eau devient trouble (et donc qu\u2019une partie de l\u2019amidon se d\u00e9tache des grains), on change l\u2019eau et on r\u00e9it\u00e8re le proc\u00e9d\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 ce que l\u2019eau soit claire.<\/li>\n<li><strong>Privil\u00e9gier le riz saut\u00e9 <\/strong>: cela peut para\u00eetre \u00e9trange, mais le fait d\u2019utiliser plus de mati\u00e8res grasses et de prot\u00e9ines pour le riz saut\u00e9, rend l\u2019index glyc\u00e9mique neutre. Pour cause, l&rsquo;association (raisonnable) de lipides lors de la consommation de sucre (glucose) va diminuer la vitesse de passage du glucose dans le sang.<\/li>\n<li><strong>Ajouter de l\u2019huile de coco dans l\u2019eau de cuisson :<\/strong> la derni\u00e8re astuce consiste \u00e0 int\u00e9grer \u00e0 son eau de cuisson de l&rsquo;huile de coco et laisser refroidir le riz pendant 12h. Cette technique modifie drastiquement la structure du riz et son index glyc\u00e9mique est d\u00e8s lors consid\u00e9rablement r\u00e9duit.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.gala.fr\/imgre\/fit\/~1~gal~2023~10~25~f7099a68-e20f-402b-ab51-833dbe22623e.jpeg\"><\/p>\n<p>Cr\u00e9dits photos : AGENCE \/ BESTIMAGE<\/p>\n<h2>\u00c0 d\u00e9couvrir en images<\/h2>\n<h3>SHOPPING &#8211; 20 snacks healthy pour se faire plaisir sans culpabiliser <\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.gala.fr\/imgre\/fit\/https.3A.2F.2Fwww.2Egala.2Efr.2Fimgre.2Ffit.2Fhttps.2E3A.2E2F.2E2Fi.2E2Epmdstatic.2E2Enet.2E2Fgal.2E2F2023.2E2F09.2E2F06.2E2Fd784d37f-76fb-4125-9da3-c91c93206572.2E2Epng.2F1080x1080.2Fquality.2F80.2Fthumbnail.2Ejpg\/480x480\/quality\/80\/picture.jpg\"><\/p>\n<p>Envie de remplacer ses pancakes classiques par une alternative saine ? Nu3 a la solution. Son m\u00e9lange pour pancakes vegan contient 50 % de glucides en moins que les pancakes classiques. Mais ce n\u2019est pas tout  ! Le produit contient seulement 4g de sucre pour 100g contre les 6,1g habituels. Enfin, avec 17g de prot\u00e9ines, le m\u00e9lange pour pancakes nu3 est deux fois plus prot\u00e9in\u00e9 que des pancakes classiques. Les prot\u00e9ines jouent un r\u00f4le d\u00e9cisif pour la perte de poids et pour le d\u00e9veloppement des muscles.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.gala.fr\/imgre\/fit\/https.3A.2F.2Fwww.2Egala.2Efr.2Fimgre.2Ffit.2Fhttps.2E3A.2E2F.2E2Fi.2E2Epmdstatic.2E2Enet.2E2Fgal.2E2F2023.2E2F09.2E2F06.2E2Fe0ac2f4b-c29c-4966-83e1-2d689b11290b.2E2Ejpeg.2F734x459.2Fquality.2F80.2Fthumbnail.2Ejpg\/480x300\/quality\/80\/picture.jpg\"><\/p>\n<p>Le skyr nature Danone du Monde est une recette inspir\u00e9e d&rsquo;Islande, naturellement riche en prot\u00e9ines et avec 0% de mati\u00e8res grasses. Ce skyr nature est fabriqu\u00e9 dans la laiterie Danone de Ferri\u00e8res-en-Bray (76) \u00e0 base d&rsquo;ingr\u00e9dients simples, du bon lait fran\u00e7ais et des ferments. La texture consistante et onctueuse fait de ce skyr un alli\u00e9 du petit-d\u00e9jeuner avec des c\u00e9r\u00e9ales, des fruits, du miel mais aussi un tr\u00e8s bon encas ou un dessert ! Il peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9 comme ingr\u00e9dient de base pour certaines recettes sal\u00e9es.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.gala.fr\/imgre\/fit\/https.3A.2F.2Fwww.2Egala.2Efr.2Fimgre.2Ffit.2Fhttps.2E3A.2E2F.2E2Fi.2E2Epmdstatic.2E2Enet.2E2Fgal.2E2F2023.2E2F09.2E2F06.2E2F6f8e4980-d3d3-4b5e-b479-4ee2982ed1f0.2E2Ejpeg.2F702x650.2Fquality.2F80.2Fthumbnail.2Ejpg\/480x444\/quality\/80\/picture.jpg\"><\/p>\n<p>Les chips de jambon serrano s\u00e9ch\u00e9 s\u2019appuient sur deux ingr\u00e9dients seulement : du jambon et du sel. Non frit et juste grill\u00e9 au four, c\u2019est un pur d\u00e9lice dont on salue au passage la richesse en prot\u00e9ines (13g), le tr\u00e8s raisonnable apport calorique (85 calories par sachet) ou bien encore la recette sans conservateurs, sans sucre ajout\u00e9, sans gluten\u2026<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.gala.fr\/imgre\/fit\/https.3A.2F.2Fwww.2Egala.2Efr.2Fimgre.2Ffit.2Fhttps.2E3A.2E2F.2E2Fi.2E2Epmdstatic.2E2Enet.2E2Fgal.2E2F2023.2E2F09.2E2F06.2E2F8e0383e9-f1a9-42a7-86d1-d20d0563b057.2E2Ejpeg.2F718x584.2Fquality.2F80.2Fthumbnail.2Ejpg\/480x390\/quality\/80\/picture.jpg\"><\/p>\n<p>Succombez aux notes finement acidul\u00e9es du citron avec le biscuit plaisir de citron Kar\u00e9l\u00e9a ! Sans sucres et source de fibres, il s&rsquo;inscrit parfaitement dans le cadre du P.N.N.S ( Programme National Nutrition et Sant\u00e9) qui recommande de diminuer la consommation de sucres et d&rsquo;augmenter celle de fibres.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.gala.fr\/imgre\/fit\/https.3A.2F.2Fwww.2Egala.2Efr.2Fimgre.2Ffit.2Fhttps.2E3A.2E2F.2E2Fi.2E2Epmdstatic.2E2Enet.2E2Fgal.2E2F2023.2E2F09.2E2F06.2E2Fd5a3e129-4568-469b-a410-eda32eb90bfc.2E2Ejpeg.2F768x651.2Fquality.2F80.2Fthumbnail.2Ejpg\/480x407\/quality\/80\/picture.jpg\"><\/p>\n<p>La puissance et l\u2019onctuosit\u00e9 du chocolat sont mis \u00e0 l\u2019honneur dans ce Milkshake Chocolat. Une v\u00e9ritable ode \u00e0 la gourmandise avec ce parfum iconique. La culpabilit\u00e9 n\u2019a pas lieu d\u2019\u00eatre : vous prenez soin de vos papilles et de votre sant\u00e9 avec ce Milkshake Chocolat sans sucre ajout\u00e9 et sans lactose.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.gala.fr\/imgre\/fit\/https.3A.2F.2Fwww.2Egala.2Efr.2Fimgre.2Ffit.2Fhttps.2E3A.2E2F.2E2Fi.2E2Epmdstatic.2E2Enet.2E2Fgal.2E2F2023.2E2F09.2E2F06.2E2F4e6d609a-4830-4054-adf3-bf31d6f41da7.2E2Ejpeg.2F778x997.2Fquality.2F80.2Fthumbnail.2Ejpg\/480x615\/quality\/80\/picture.jpg\"><\/p>\n<p>Beaucoup de fruits, peu de sucre, des extraits de st\u00e9via, une cuisson qui pr\u00e9serve le bon go\u00fbt du fruit&#8230; Voici le secret de la d\u00e9licieuse confiture Pure Via !<\/p>\n<h2>Autour de<\/h2>\n<p>Source: <a href=\"https:\/\/www.gala.fr\/beaute\/tendances_beaute\/3-astuces-pour-faire-chuter-lindice-glycemique-dune-portion-de-riz_531934\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Lire L&rsquo;Article Complet<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Faire baisser l&rsquo;indice glyc\u00e9mique de sa portion de riz, c\u2019est possible. 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