Coup dur pour les \u00e9quipes d’H\u00e9l\u00e8ne Darroze. La cheffe gastronomique, popularis\u00e9e par Top Chef<\/i> il y a une dizaine d’ann\u00e9es, a annonc\u00e9 sur Instagram qu’elle fermait d\u00e9j\u00e0 son restaurant de burgers du IIe arrondissement, qu’elle avait ouvert en mars dernier. Sept mois seulement apr\u00e8s son ouverture<\/b>, le\u00a0J\u00f2ia Bun<\/i> a d\u00e9finitivement baiss\u00e9 le rideau le samedi 15 octobre 2023, au grand dam des \u00e9quipes du restaurant. Sur Instagram, la meilleure cheffe au monde s’en est justifi\u00e9e, expliquant qu’elle avait de nouveaux objectifs professionnels incompatibles : \u00ab\u00a0Merci de nous avoir suivis depuis l\u2019ouverture de\u00a0J\u00f2ia Bun, ce fut une magnifique aventure humaine. Merci pour vos sourires, vos soutiens et vos encouragements. Nous nous sommes \u00e9clat\u00e9s avec vous.\u00a0Aujourd\u2019hui nous avons d\u00e9cid\u00e9 de nous recentrer sur d\u2019autres importants projets<\/b>, mais nous vous reverrons vite rue de la Michodi\u00e8re pour des aventures toutes aussi excitantes. Nous vous tiendrons inform\u00e9s de la date pr\u00e9vue de r\u00e9ouverture\u00a0\u00bb<\/i> a-t-elle promis.<\/p>\n
La meilleure amie de Laeticia Hallyday<\/b> est \u00e0 la t\u00eate de nombreux restaurants prestigieux : depuis 2008, elle est la propri\u00e9taire du restaurant londonien<\/b>\u00a0H\u00e9l\u00e8ne Darroze at The Connaught<\/i>, prim\u00e9 de trois \u00e9toiles par le guide Michelin. En 2018, elle a ouvert le restaurant Jo\u00eca<\/i> dans le IIe arrondissement parisien. L’ann\u00e9e suivante, elle a ouvert Marsan<\/i> rue d’Assas \u00e0 Paris, prim\u00e9 de deux \u00e9toiles au guide Michelin. En 2021, H\u00e9l\u00e8ne Darroze a choisi de partir en Provence, pour proposer un tout nouveau restaurant d\u00e9j\u00e0 r\u00e9compens\u00e9 d’une \u00e9toile par le guide Michelin, et baptis\u00e9 H\u00e9l\u00e8ne Darroze \u00e0 Villa La Coste<\/i> au Puy-Saint-R\u00e9parade dans les Bouches-du-Rh\u00f4ne. Par le pass\u00e9, elle a aussi dirig\u00e9 entre 1999 et 2018<\/b> le prestigieux restaurant H\u00e9l\u00e8ne Darroze<\/i> rue d’Assas \u00e0 Paris, qui a depuis \u00e9t\u00e9 renomm\u00e9 Le Marsan<\/i>.<\/p>\n
H\u00e9l\u00e8ne Darroze n’est pas la seule jur\u00e9e de Top Chef<\/i> confront\u00e9e \u00e0 une fermeture ; en ao\u00fbt dernier, son coll\u00e8gue Michel Sarran a lui aussi annonc\u00e9 mettre un terme<\/b> \u00e0 son restaurant de street food et qu’il avait baptis\u00e9 Le Croq’Michel<\/i>. Ce restaurant, enti\u00e8rement consacr\u00e9 au croque-monsieur, avait \u00e9t\u00e9 ouvert trois ans plus t\u00f4t. Le chef reste toujours propri\u00e9taire d’un prestigieux restaurant gastronomique \u00e0 Duba\u00ef, et d’un restaurant toulousain, situ\u00e9 non loin du Capitole.<\/p>\n
https:\/\/www.instagram.com\/p\/CyVM4UeruIC\/<\/p>\n
Une publication partag\u00e9e par J\u00d2IA BUN par H\u00e9l\u00e8ne Darroze (@joiabunparhelenedarroze)<\/p>\n