Pour trois raisons. D\u2019abord pour l\u2019\u00e9cologie car c\u2019est une piste pour r\u00e9duire les d\u00e9chets d\u2019emballage en recourant \u00e0 des contenants r\u00e9utilisables ou en apportant ses propres flacons ou sachets<\/b>. Pour faire des \u00e9conomies ensuite, car on peut payer jusqu\u2019\u00e0 30\u00a0% moins cher<\/b> certains produits de consommation courante (il convient toutefois d\u2019\u00eatre vigilant sur les prix). Enfin, pour l\u2019aspect pratique, car on n\u2019ach\u00e8te que la quantit\u00e9 dont on a besoin.<\/p>\nOn trouve de tout\u00a0!<\/b><\/h2>\n
Depuis octobre, ce sont pr\u00e8s de 866 magasins qui proposent leurs produits en vrac<\/b>, au moins partiellement dans leurs rayons. Et l\u2019offre s\u2019est diversifi\u00e9e de plus en plus\u00a0: ainsi, on peut trouver par exemple des confiseries \u00e0 Marcq-en-Bar\u0153ul, des biscuits secs et des produits d\u2019hygi\u00e8ne et de beaut\u00e9 \u00e0 Embrun. Un bar \u00e0 vinaigrettes a ouvert \u00e0 Dole, de la bi\u00e8re artisanale est propos\u00e9e \u00e0 Ch\u00e2teau-Gontier, du whisky et des alcools sont disponibles \u00e0 Neuilly-sur-Seine, des produits de droguerie \u00e0 Niort, des liti\u00e8res pour chat \u00e0 Belz, des croquettes \u00e0 Lesneven, des p\u00e2tes \u00e0 Montesson, des Lego \u00e0 Nice, et m\u00eame des surgel\u00e9s dans certains magasins. C\u2019est l\u2019embarras du choix\u00a0!<\/p>\nComparez les prix.<\/b><\/h2>\n
L\u2019an dernier, les prix parfois trop \u00e9lev\u00e9s \u00e9taient le principal argument des acheteurs qui d\u00e9claraient avoir diminu\u00e9 leurs provisions de vrac<\/b>. Ce qui est finalement un peu paradoxal puisqu\u2019\u00e0 l\u2019origine ce mode de consommation a pour objectif de permettre d\u2019acheter la bonne portion au juste prix<\/b>. L\u2019Observatoire du vrac en 2022 a toutefois relev\u00e9 des prix extr\u00eamement variables. L\u2019enqu\u00eate men\u00e9e r\u00e9v\u00e9lait ainsi par exemple que pour des p\u00e2tes de base d\u2019un prix moyen de 2,67\u00a0\u20ac le kilo, les tarifs relev\u00e9s dans les diff\u00e9rentes enseignes de vrac pouvaient osciller entre 1,14\u00a0\u20ac\/kg et 6,99\u00a0\u20ac\/kg. La prudence est donc de mise et mieux vaut bien regarder les affichettes. La m\u00eame ann\u00e9e, l\u2019Observatoire a \u00e9galement d\u00e9montr\u00e9 que, dans les grandes enseignes de supermarch\u00e9s, les prix d\u2019un m\u00eame caddie de vrac (avec les m\u00eames quantit\u00e9s) pouvaient varier de 80\u00a0\u20ac chez Carrefour et 85\u00a0\u20ac chez Leclerc, \u00e0 118\u00a0\u20ac chez Casino. Dans la grande distribution en effet, le fait de proposer du vrac entra\u00eene des surco\u00fbts (beaucoup plus de manutention et de nettoyage obligatoire des r\u00e9cipients contenant les graines ou les liquides) qui se r\u00e9percutent automatiquement sur les prix. Mieux vaudrait, d\u2019apr\u00e8s leurs \u00e9tudes, s\u2019offrir du vrac dans les magasins bio et sp\u00e9cialis\u00e9s qui se montrent, eux, beaucoup plus comp\u00e9titifs. Le plus important pour le consommateur \u00e9tant de comparer les prix au kilo\u2026<\/p>\n
Le saviez-vous\u00a0?<\/b> La loi pr\u00e9voit que lorsque le consommateur choisit d\u2019acheter en vrac, le magasin doit mettre \u00e0 sa disposition des contenants r\u00e9employables<\/b> et surtout accepter tous les r\u00e9cipients apport\u00e9s par le client<\/b> (que ce soit un sac en tissu, un bocal, une bouteille,\u00a0etc.). \u00c0\u00a0noter que les sachets en papier kraft ne\u00a0sont pas consid\u00e9r\u00e9s comme\u00a0\u00e9tant \u00ab\u00a0r\u00e9employables\u00a0\u00bb.<\/p>\nSurveillez la provenance.<\/b><\/h2>\n
Si l\u2019on souhaite adopter une d\u00e9marche \u00e9cologique<\/b>, mieux vaut aussi regarder d\u2019o\u00f9 proviennent les amandes, les noix ou les noix de p\u00e9can propos\u00e9es dans les silos. Les enseignes sont en effet soumises \u00e0 l\u2019obligation d\u2019indiquer la provenance de leurs denr\u00e9es. Mieux vaut donc ne pas acheter du quinoa cultiv\u00e9 au P\u00e9rou ou en Bolivie alors que la France en produit aussi (notamment en Anjou et en Mayenne\u00a0!) M\u00eame chose pour les haricots blancs, les lentilles, les pois chiches\u2026 Sachez qu\u2019ici encore, les magasins sp\u00e9cialis\u00e9s et bio proposent le plus souvent des produits d\u2019origine fran\u00e7aise, voire de leur r\u00e9gion.<\/p>\n\u00c9vitez les grosses quantit\u00e9s.<\/b><\/h2>\n
L\u2019un des buts de la vente en vrac est de permettre d\u2019acheter la quantit\u00e9 ad\u00e9quate du produit, sans en faire des r\u00e9serves<\/b>. Les sp\u00e9cialistes recommandent donc de se limiter \u00e0 deux ou trois semaines maximum, surtout pour tous les aliments p\u00e9rissables, afin d\u2019\u00e9viter de gaspillage<\/b>, ce qui est quand m\u00eame \u00e0 la base du concept\u00a0!<\/p>\nContr\u00f4lez la propret\u00e9.<\/b><\/h2>\n
Tous les silos et bacs doivent \u00eatre nettoy\u00e9s et d\u00e9sinfect\u00e9s r\u00e9guli\u00e8rement afin de garantir une bonne conservation des produits propos\u00e9s<\/b>. Ils sont aussi con\u00e7us pour que les mains des consommateurs ne touchent pas les denr\u00e9es directement\u2026 Bien entendu, les clients ne sont pas toujours en faute en cas de d\u00e9bordement ou d\u2019erreur de manipulation. Dans ces cas-l\u00e0, mieux vaut faire amende honorable et pr\u00e9venir le responsable du rayon.<\/p>\n
Et aussi\u2026<\/b><\/p>\nLes raisons d\u2019une baisse<\/b><\/h2>\n
Aujourd\u2019hui, la consommation de vrac est encore loin de retrouver son niveau d\u2019avant Covid. Apr\u00e8s le coup d\u2019arr\u00eat des ventes du fait de la crise sanitaire, les Fran\u00e7ais n\u2019ont pas tous repris ces bonnes habitudes de consommation. Selon une enqu\u00eate r\u00e9alis\u00e9e par l\u2019Observatoire du vrac en 2022, il appara\u00eet que pour certains (26\u00a0%) les prix seraient trop \u00e9lev\u00e9s, pour d\u2019autres, que le rayon vrac ne serait pas sur leur parcours de courses (11\u00a0%) et pour d\u2019autres encore (10\u00a0%), que l\u2019offre du vrac ne correspondrait pas vraiment \u00e0 leurs besoins d\u2019achat en tant que consommateurs\u2026<\/p>\n
Alicia COMET<\/i><\/p>\n