Tartiflette : la recette facile et fondante de Laurent Mariotte

Voici un plat réconfortant pour se régaler en famille et entre amis cet hiver : la tartiflette ! Réalisez la délicieuse recette facile et gourmande de Laurent Mariotte.

Plat familial et réconfortant, la tartiflette ravie les petits et grands gourmands ! Alors pour faire plaisir à toute la famille, réalisez une recette de chef à la maison. Laurent Mariotte nous partage ses astuces pour réussir la tartiflette de la manière la plus gourmande qu’il soit ! À vous de jouer.

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Les ingrédients pour réaliser la recette de la tartiflette de Laurent Mariotte

Pour 4 personnes, vous avez besoin de :

  • 1 kg de pommes de terre
  • 150 à 180 g de lard fumé
  • 1 oignon
  • 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 reblochon fermier bien fait
  • 1 gousse d’ail
  • 10 g de beurre
  • Sel, poivre

Les étapes de préparation de la tartiflette de Laurent Mariotte

Étape 1 : préchauffez votre four à 200°C.

Étape 2 : pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles de 0,5 cm d’épaisseur.

Étape 3 : émincez finement l’oignon et faites-le fondre dans une poêle avec le beurre.

Étape 4 : ajoutez les pommes de terre et faites-les légèrement dorer.

Étape 5 : coupez le lard fumé en lardons et ajoutez-les à la poêle. Mélangez puis ajoutez la crème. Mélangez de nouveau et laissez cuire sur un feu doux le temps de préparer le reblochon.

Étape 6 : grattez la croûte du reblochon et coupez-le en lamelles de 0,5 cm d’épaisseur.

Étape 7 : frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail écrasée.

Étape 8 : versez une première couche de la préparation aux pommes de terre puis couvrez-la de lamelles de reblochon.

Étape 9 : versez une deuxième couche de pommes de terre.

Étape 10 : terminez par des lamelles de reblochon et enfournez pendant 20 minutes.

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