• Nombre de personnes4
• QuantitéPour 50 cl de sorbet
• Temps de préparation20 minutes
• Temps de congélation1 heure
• Degré de difficultéFacile
• CoûtBon marché

Matériel et ustentiles

• Sorbetière

Les ingrédients de la recette

• 500 g de fraises
• le jus de 1/2 citron
• 100 g de sucre en poudre

La préparation de la recette

1. Préparez un sirop en faisant bouillir 10 cl d’eau et le sucre. Laissez-le refroidir complètement.
2. Rincez les fraises à l’eau fraîche, égouttez-les, puis équeutez-les. Mixez-les 2 ou 3 min pour les réduire en purée. Passez-les à travers un tamis fin et ajoutez le jus de citron.
3. Incorporez le sirop froid à la purée de fraises et mélangez.
4. Versez la préparation dans une sorbetière et mettez à prendre au congélateur au minimum 1 h.

Que boire avec ?

Type de vin : Vin effervescent
Couleur du vin : blanc
Appellation : champagne
Région : Champagne

Si vous n’avez pas de sorbetière, il vous faudra mélanger à la main la glace toutes les heures environ.

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