Comment faire du craquelin ?
  • 10
  • pour une quarantaine de choux
  • 15 minutes
  • 15 minutes
  • Facile

Les ingrédients de la recette

  • 50 g de cassonade
  • 50 g de beurre pommade (demi-sel ou non)
  • 50 g de farine

La préparation de la recette

  1. Versez le beurre pommade dans un saladier.
  2. Ajoutez le sucre et mélangez.
  3. Terminez par la farine et mélangez bien pour obtenir une texture sableuse.
  4. Placez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et abaissez au rouleau à pâtisserie (2 à 3 mm d’épaisseur).
  5. Placez au réfrigérateur 15 minutes puis découpez des ronds à l’aide d’un emporte-pièce. Posez chaque rond sur un chou avant d’enfourner.

Utilisez le craquelin sur des choux pâtissiers maison.

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