Cocktails au champagne : nos idées pétillantes pour la nouvelle année

Ça y est, le 31 décembre à pointé le bout de son nez. Alors pour terminer l’année bien comme il faut, voici quelques idées de cocktails à base de champagne. Il y a de quoi ravir vos papilles.

Le jour du réveillon, n’est pas un jour comme les autres. Alors on sort le grand jeu et on organise un buffet dînatoire servi avec un verre de cocktail ou de mocktail de fêtes. Enfin, on termine en beauté avec un accord pâtisserie-cocktail ultra-gourmand ! Voici nos recettes de cocktails avec du champagne pour trinquer comme il se doit. Et si vous n’avez pas de champagne chez-vous, découvrez aussi 2 recettes réalisées avec un Crémant de Bourgogne Sainchargny.

⋙ Découvrez toutes nos idées de cocktails pour les fêtes.

  • La recette du kir royal
  • La recette de la soupe de champagne
  • La recette du calypso
  • La recette du sparkling water
  • La recette du canadian night

La recette du kir royal

C’est le grand classique des cocktails de champagne alors variez les plaisirs avec de la crème de framboise, de pêche…

Les ingrédients pour 1 verre :

  • 10 cl de champagne
  • 5 cl de crème de cassis

Les étapes de la recette :

  1. Versez la crème de cassis dans le fond d’une flûte à champagne.
  2. Ajoutez le champagne très frais et servez aussitôt.

La recette de la soupe de champagne

Faites-vous plaisir avec une soupe de champagne en apéritif. C’est parfait pour terminer la soirée du 31 décembre.

Les ingrédients pour 1 verre :

  • 2 cl de triple sec (Cointreau ou Grand Marnier)
  • 10 cl de champagne
  • 2 cl de jus de citrons
  • 2 cl de sirop de sucre de canne

Les étapes de la recette :

  1. Dans un grand saladier, versez au dernier moment l’ensemble des ingrédients très frais.
  2. Mélangez ensuite doucement puis servez à la louche dans des flûtes ou des coupes à champagne.

La recette du calypso

Découvrez cette recette sucrée mais délicieuse !

Les ingrédients pour 1 verre :

  • 2 cl de jus de citron vert
  • 4 cl de jus d’ananas
  • 6 cl de champagne (ou de crémant)
  • 1 filet de sirop de grenadine
  • Glaçons

Les étapes de la recette :

  1. Remplissez de glaçons un shaker puis versez le jus de citron vert et le jus d’ananas.
  2. Shakez puis versez le tout dans une flûte.
  3. Allongez avec du champagne ou du crémant
  4. Ajoutez un trait de citron de grenadine

La recette du sparkling water

Régalez-vous avec ce cocktail épicé et fruité. C’est parfait pour terminer les fêtes en beauté.

Les ingrédients pour 4 verres :

  • Crémant de Bourgogne Sainchargny Ice Flow
  • 60 cl de jus de pommes
  • 8 tranches de gingembre
  • 8 rondelles d’orange non traitée
  • 4 rondelles de pommes
  • 2 bâtons de cannelle
  • Anis étoilé

Les étapes de la recette :

  1. Placez le jus de pomme dans une casserole à feu doux puis ajoutez le gingembre, l’orange et les épices et portez le tout à ébullition.
  2. Faites chauffer le tout pendant 15 minutes puis laissez refroidir 1 heure.
  3. Versez ensuite le mélange dans un verre à whisky ou une tasse à cocktail et laissez les épices pour plus d’intensité.
  4. Enfin, allongez avec le crémant de Bourgogne et dégustez.

La recette du canadian night

Le crémant extatic apporte des arômes de fruits secs et de noisette que l’on apprécie davantage avec le sirop d’érable. Un plaisir à partager.

Les ingrédients pour 1 verre :

  • 3 cl de jus de pomme
  • Quelques gouttes de citron vert
  • ½ cuil. à café de sirop d’érable
  • Glace pilée
  • 6 cl de crémant de Bourgogne Sainchargny Extatic
  • 1 tranche de pomme

Les étapes de la recette :

  1. Versez le jus de pomme, les gouttes de citron vert et le sirop d’érable dans un verre et mélangez.
  2. Ajoutez ensuite la glace pilée puis mélangez de nouveau et terminez avec le crémant.
  3. À servir avec 1 tranche de pomme dans le verre !

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