Clafoutis aux pommes tatin
  • 6
  • 10 minutes
  • 40 minutes
  • Très facile
  • Bon marché

Les ingrédients de la recette

  • 6 pommes boskoop
  • 80 g de beurre
  • 125 g de sucre
  • 20 g de Maïzena
  • 150 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs entiers + 2 jaunes
  • 25 cl de crème liquide
  • 25 cl de lait
  • glace vanille

La préparation de la recette

  1. Dans une poêle, faites cuire 30 min à feu doux 6 pommes boskoop pelées et coupées en 4 avec 80 g de beurre et 125 g de sucre.
  2. Mettez-les dans un plat à clafoutis (25 cm de diam.) beurré et sucré.
  3. Dans une jatte, mélangez 20 g de Maïzena, 150 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et 1 pincée de sel, mixez avec 2 œufs entiers + 2 jaunes, 25 cl de crème liquide et 25 cl de lait.
  4. Versez sur les pommes. Enfournez (four chaud à 160°, th 5-6) pour 40 min.
  5. 5. Servez tiède avec de la glace vanille.

Au gré de votre envie, vous pouvez agrémenter ce clafoutis de quelques raisins secs, d’une gousse de vanille ou de cannelle en poudre. 

  • LE secret pour un clafoutis aux cerises incroyablement bon !
  • Le clafoutis ne se prépare pas qu’avec des cerises !

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