Chocolat chaud au caramel
  • 4
  • 20 minutes
  • Très facile

Les ingrédients de la recette

  • 60 cl de lait entier
  • 1/2 tablette de chocolat noir intense 64% de cacao
  • 1/2 tablette de chocolat au lait 35% de cacao
  • 5 c. à c. de cassonade blonde

 

La préparation de la recette

  1. Hachez grossièrement les chocolats au couteau.
  2. Dans une casserole, portez le lait à ébullition.
  3. Dans une autre casserole, faites fondre la cassonade blonde à feu doux jusqu’à obtenir une caramélisation foncée. Quand le caramel commence à « mousser », ajoutez progressivement le lait chaud puis les chocolats hachés.
  4. Portez à nouveau à ébullition afin d’obtenir un chocolat chaud au caramel onctueux. Pour parfaire la texture, mixez le chocolat chaud avec un mixer à potage. 

Pour enrichir la palette aromatique de ce chocolat chaud, on peut ajouter 4 pincées de fleur de sel.

  • Lait de poule : 5 recettes pour se plonger dans l’ambiance des fêtes
  • 15 boissons d’automne réconfortantes

Source: Lire L’Article Complet