• Nombre de personnes4
• Temps de préparation15 minutes
• Temps de cuisson15 minutes
• Degré de difficultéTrès facile

Les ingrédients de la recette

• 4 grandes tranches de pain de campagne 
• 1 boîte (1/2 format) de pulpe de tomates
• 2 boules de mozzarella di bufala
• 8 filets d’anchois à l’huile
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 12 feuilles de basilic
• 1/2 cuil. à café d’origan poivre du moulin séché
• sel 

La préparation de la recette

1. Pelez et émincez finement l’ail et l’oignon. Faites chauffer la moitié de l’huile dans une casserole, ajoutez la pulpe de tomates et l’origan, salez, poivrez et laissez compoter à feu moyen 15 min en remuant souvent. Lorsque la préparation a épaissi, laissez-la tiédir.
2. Pendant ce temps, toastez les tranches de pain. Huilez-les légèrement. Ciselez le basilic, coupez la mozzarella en tranches fines.
3. Répartissez la compotée de tomates sur les tartines, parsemez de basilic, recouvrez de mozzarella, décorez avec les anchois. Donnez un tour de moulin à poivre et servez tiède.

Que boire avec ?

Couleur du vin : blanc
Appellation : un languedoc blanc
Région : Languedoc-Roussillon

Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec du pain ciabatta toasté.

• Apéritif dînatoire : 20 idées simplissimes mais épatantes !
• Goûtez à la dolce vita avec ces recettes d’aperitivo à l’italienne !

Source: Lire L’Article Complet