Brioches à la pâte à tartiner
  • 8 à 10
  • 20 minutes
  • 2 heures
  • Confirmé

Les ingrédients de la recette

  • 1 pot de Nocciolata
  • 600 g de farine
  • 240 ml d’eau tiède
  • 100 g de sucre
  • 80 ml d’huile vierge
  • 7 g de levure sèche active
  • 10 g de sel
  • 10 g de sucre vanillé
  • 3 cuillère à soupe de yaourt
  • 2 cuillère à soupe de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de beurre fondu

La préparation de la recette

  1. Dans le saladier d’un robot, verser l’eau, le sucre, la levure sèche, mélanger jusqu’à dissolution de la levure sèche. Ajouter progressivement le yaourt, l’huile, le beurre, la farine, le sucre vanillé, et le sel.
  2. Pétrir à l’aide du robot pendant 5 min. Couvrir et laisser reposer deux heures à température ambiante.
  3. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (2-3 cm d’épaisseur).
  4. Recouvrir l’ensemble de la pâte de Nocciolata.
  5. Découper à l’aide d’un couteau la pâte en lamelles (6 ou 8). Enrouler chaque lamelle sur elle-même et les déposer dans un moule à muffin légèrement beurré.
  6. Placer le moule au four à 180° pendant 30 minutes. 

Une recette de Nocciolata.

Vous pouvez saupoudrer les brioches de sucre glace.

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