5 astuces pour que les fruits ne mûrissent (ou pourrissent) pas trop vite

Si vous en avez marre de devoir jeter des fruits qui ont pourri ou mûri trop vite à votre goût, voici quelques astuces qui vont vous aider à mieux les conserver. Certes, vous pouvez les congeler, mais vous risquez de leur faire perdre toutes leurs saveurs… Nos astuces.

Séparer les fruits les uns des autres

Première astuce toute simple : ne pas mettre tous vos fruits dans la même corbeille. En effet certains, comme les pommes, les poires, les bananes ou encore les pêches dégagent de l’éthylène qui va accélérer la maturation des fruits. D’ailleurs, pour accélérer le mûrissement de kiwis trop durs, on conseille de les conserver dans un panier avec des pommes.

Le réfrigérateur sous condition

Le réfrigérateur est une solution intéressante pour conserver vos fruits si vous prévoyez de les sortir quelques minutes avant de les consommer pour qu’ils retrouvent leurs qualités gustatives. Attention toutefois : ne tardez pas à les manger, car une fois ceux-ci sortis, la chaleur (en comparaison du réfrigérateur) va très vite les altérer.

Le bouchon en liège

Astuce de grand-mère s‘il en est, le bouchon en liège va vous surprendre. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur et placez-le dans le panier où se trouvent vos fruits. Le liège absorbe naturellement l’humidité environnante et va ainsi retarder le mûrissement des fruits. De plus, le liège évite la prolifération des moucherons qui n’apprécient pas son odeur.

Le torchon pour les fruits humides

Tous les fruits ne sont pas logés à la même enseigne et certains ont besoin d’humidité pour rester frais. C’est par exemple le cas des fraises ou des framboises qui supportent mal la sécheresse. Pour éviter leur pourrissement trop rapide, enveloppez-les dans un torchon propre.

Pour conserver les bananes

Les bananes ont tendance à rapidement noircir, ce que vous pouvez éviter en les enveloppant dans du papier aluminium. Vous pouvez également les conserver en les épluchant et en pressant dessus un citron dont l’acide a une action conservatrice (le fameux acide citrique présent dans de nombreux produits).

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