Philippe Etchebest : découvrez quels anciens candidats de son émission il a embauché

Philippe Etchebest a donné une conférence de presse lundi 20 septembre 2021 à l’occasion de la diffusion sur M6 du programme Objectif Top Chef qui devient l’Académie Top Chef. Il s’est confié sur de nombreux sujets comme le départ de Michel Sarran de l’émission mère, mais également de la relation qu’il garde avec les candidats de sa brigade après le concours.

  • Philippe Etchebest

Philippe Etchebest met la barre haute cette année. Depuis novembre 2014, la chaîne M6 propose l’émission Objectif Top Chef. Le principe est simple, le chef part à la recherche du prochain jeune talent qui le suivra dans le prestigieux concours Top Chef, qu’il soit apprenti cuisinier ou même amateur. Un concept qui fonctionne puisqu’en 2014, Xavier Koenig remporte la saison 1 d’Objectif Top Chef et gagne ensuite la saison 6 de Top Chef. Et pour que cela se reproduise de nouveau, Philippe Etchebest a mis les petits plats dans les grands. Le chef lance cette année son Académie Top Chef. Cette dernière a la même finalité que l’émission précédente mais se présentera sous la forme d’un véritable camp d’entraînement. Pendant de longues semaines, les candidats vont vivre ensemble et s’affronteront sur des épreuves mythiques de Top Chef comme La Boîte Noire ou encore La guerre des Restos.

« C’est la continuité après le programme télé pour ceux qui veulent faire un bout de chemin »

Pour présenter toutes ces nouveautés, Philippe Etchebest et la chaîne M6 ont organisé une conférence de presse lundi 20 septembre 2021. Le présentateur de Cauchemar en cuisine en a profité pour se confier sur le départ de Michel Sarran, qui sera remplacé par Glenn Viel dans la nouvelle saison : « Je suis triste forcément parce qu’une page se tourne mais voilà c’est la vie, on passe à autre chose », a-t-il déclaré avant de se montrer taquin envers la nouvelle recrue : « On va le défoncer, il va regretter de venir comme pour Paul Pairet ». Un peu plus tard, Philippe Etchebest s’est confié sur sa relation avec les candidats de sa brigade qu’il soutient du début à la fin : « J’essaye de passer du temps hors caméras avec eux, pour débriefer, échanger », avoue le chef. Et parfois, il ne se montre pas tendre avec eux, mais c’est pour la bonne cause. En effet, il n’est pas rare que Philippe Etchebest les embauche dans ses restaurants après le concours comme cela a été le cas avec Charline, gagnante d’Objectif Top Chef en 2020 : « Elle a travaillé au Quatrième mur avec moi. Et là, elle part pour de nouvelles aventures avec son copain. Elle est arrivée commis, elle tournait un petit peu. Elle s’est bien intégrée, vachement bien démerdée ». Mais également avec Camille Maury, gagnante en 2018 : « Elle va intégrer la brigade de mon nouveau restaurant aux Chartrons, à Bordeaux. »

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